Palyginti su įprastu vielos tinkleliu, nerūdijančio plieno kepsninės turi pranašumų dėl atsparumo aukštai{0}}temperatūrai ir korozijai. Paprasta viela lengvai oksiduojasi ir rūdija esant aukštai temperatūrai, o nerūdijantis plienas, pridėjęs tokių elementų kaip chromas ir nikelis, sudaro tankią oksido plėvelę, kuri ilgą laiką gali atsispirti drėgnai ar rūgštinei aplinkai.
Be to, paprasto pynimo procesas užtikrina lygų paviršių, mažinantį maisto prilipimą, o jo atsparumas 800 laipsnių temperatūrai gerokai viršija įprasto kepimo ant grotelių poreikius (įprasta grilio temperatūra yra apie 200-300 laipsnių), užtikrinant saugumą kepant aukštoje temperatūroje ir greitai. 100 vienetų dėžutės dizainas tinka komerciniams vartotojams, norint įsigyti urmu, todėl sumažėja naudojimo išlaidos.
